詳細情報
| 著作分類 | 論文 |
|---|---|
| 著者 | Hori, Keisuke: Yusuke Hoshino: Shimizu Hiroshi |
| 論文タイトル | Which Do You Prefer, Artisanal or Laboratory Made?: Tension between Science and Tradition in Sake Brewing |
| 機関名 | Hitotsubashi Journal of Commerce and Management |
| 巻 | Vol. 51 |
| 号 | No. 1 |
| ページ | pp. 1-16 |
| 出版・発行年月 | 2017/10/01 |
| 要旨 | |
| 備考 | |
| 参考URL | https://hermes-ir.lib.hit-u.ac.jp/rs/handle/10086/28855 |
| ラベル | 経営学 |
| 登録日 | 2017/10/01 |
